دور خرائط ضبط الجودة في تحسين جودة المنتجات دراسة تطبيقية في معمل صافيا لإنتاج الزيوت النباتية
الكلمات المفتاحية:
.الجودة، ضبط الجودة، خرائط ضبط الجودةالملخص
يهدف البحث إلى تحديد مدى امكانية تطبيق خرائط ضبط الجودة في معمل صافيا لإنتاج الزيوت النبابية لمعالجة مشكلة ظهور حالات التباين في الانتاج والتي بدورها تؤثر على جودة منتجها والتي تمثلت بمشكلة الدراسة، وتم الاعتماد على أنموذج افتراضي يأخذ بنظر الاعتبار بان تطبيق خرائط ضبط الجودة يمكن ان يقلل التباين ويعزز من جودة المنتج وتاسيساً على ذلك تمت صياغة فرضيتين. تمت معالجة الجانب النظري للبحث من خلال الاستفادة من أدبيات الموضوع، وتم اختيار معامل انتاج الزيوت كمجتمع للبحث وتمثل عينة البحث بمعمل صافيا لإجراء الجانب الميداني، ومن خلال الزيارات الميدانية للمعمل المبحوث ولمدة شهر كامل تم تسجيل البيانات الضرورية، واستخدم البرنامج الإحصائي (17 Minitab) للتعامل مع البيانات المسجلة في رسم خرائط ضبط الجودة للمتغيرات لتحديد التباين في العملية الانتاجية ولاختبار فرضيات البحث، وتوصل البحث الى مجموعة استنتاجات أهما: يمكن استخدام خرائط ضبط الجودة بسهولة في المعمل المبحوث، وتوصل البحث إلى مجموعة من المقترحات أهمها معالجة حالات التباين في عمليات معالجة الزيت الخام وبالتركيز على متغيره الاحماض الامينية الحرة.
